培训现场，医院感染管理科黄老师从什么是“甲流”，“甲流”的主要症状、传播途径等知识进行讲解，重点强调如何进行食堂环境消毒，食堂人员更要注意做好个人防护，尤其是手卫生的规范操作，且揉搓时间不少于20秒。现场采用“有奖竞答”的方式调动大家的积极性，增进大家对手卫生、甲型流感等知识的掌握。

通过培训进一步加强了食堂人员个人卫生习惯的养成以及对甲型流感知识的了解，提高了食堂人员对甲型流感的预防意识。